【红糖马蹄糕】

【红糖马蹄糕】

将马蹄粉倒入500克清水中用搅拌棒将粉浆搅匀至无粉料，加入马蹄碎，制成生粉浆；

1000克清水加红糖煮开；

先在蒸盘上抹一层油，将热红糖水倒入生粉浆中搅拌均匀，制成半生熟浆；

马蹄粉浆倒入蒸盘中把表面抹平，放入沸水锅中猛火蒸约30分钟，蒸好的马蹄糕放凉后切片即可食用。