串串香火锅的做法

1、食材图，豆制品：花干，千张，豆腐。

2、鱼丸，炸肉皮（泡发过的炸肉皮）鹌鹑蛋。

3、西兰花，小番茄，平菇。还有黑木耳。

4、排骨适量，清水冲洗干净。

5、锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨。

6、大火烧开，去浮沫。转中小火煮半小时。

7、蔬菜串起来，用的短竹签，不用串太长。

8、其他食材也串起来。

9、排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，花椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。

10、加入部分串串烧开。

11、酒精托放上点燃。

12、可以涮串串啦。