如何制作湖南酿豆腐

1、油豆腐切开   准备姜丝 葱段 花椒麻椒 开水烫5五分钟 搅碎的肉末放入十三香鸡精盐10g 

2、生抽蚝油老抽10g 拌均匀上劲  加入葱姜水 分三次加入 放上香葱末20g 浇上热油 在搅拌均匀即可  

3、油豆腐放入肉馅   锅烧有放入酿豆腐煎制金黄加入清水  盖盖住十五分钟捞出  锅放姜葱蒜 水淀粉10g 煮浓稠淋入在豆腐上