鱼丸怎么做的又弹又筋

1、葱姜切丝后放入锅中加入清水煮开后放凉备用～

3、再加入少量五花肉（最好是都用肥肉）

5、搅打成泥，再继续加葱姜水继续搅打，一斤肉大约加六到七两的葱姜水～

7、把勺子和丸子一起放入凉水中，丸子可以自己浮起来就可以了，如果没有浮起，就需要继续加葱姜水进行搅打～