1、准备食材，鸡胸肉，黄瓜 胡萝卜。鸡肉要挑选精品的鸡胸肉，起锅烧开水，放少许料酒，把鸡胸肉煮熟，晾凉备用。
2、胡萝卜，黄瓜洗净，切丝。熟鸡胸肉用手撕成丝，越细越好。鸡丝是凉面的精华灵魂所在，下面调一下麻将酱汁。
3、调个碗汁，辣椒油少许。麻将3勺，香油，陈醋，生抽少许。1勺盐。在加一勺纯净水，一勺熟芝麻。搅拌均匀
4、起锅烧水，水开后，下面，加一勺橄榄油，煮熟面条，期间加两次水，将面条彻底煮熟。
5、面条煮熟后，过凉水，装碗，把菜码，黄瓜胡萝卜，鸡丝码入碗中，如果爱吃豆芽，白菜等也可以放进去。
6、麻将鸡丝凉面，天气越来热，胃口不好可以试试凉面，开胃解乏，麻将是小编的最爱，无论是火锅还是面条。麻将都是绝配。
