豆腐炖泥鳅的做法

1、准备一些泥鳅，先把泥鳅放到锅里，等听不到泥鳅的声音，就可以开锅的

2、炖泥鳅最好用嫩豆腐，这样比较好吃

3、锅里下油，把生姜，蒜蓉，炒香，把刚刚煮好的泥鳅倒下去炒一下，在放盐，料酒，生抽，让泥鳅入味

1、煮到泥鳅8分熟的时候，在把豆腐放下去

2、豆腐放下去几分钟就可以的，如果怕太淡放点生抽，鸡精

3、最好起锅，撒上葱花，就可以了，喜欢吃辣可以放点辣椒