1、把颗粒丰满的小麦和玉米用清水淘洗洁净，然后放到锅中煮制八成熟。
2、煮熟的麦粒要不粘手才好，把麦粒从锅中捞出，自然放到不烫手装入塑料袋或者其他容器中。
3、然后按10:1的比例添加曲香酒，当然这里说的小麦的重量是干麦粒。
4、搅拌平均后就能够密封保管，温度较高时密封一天就能够运用，到春秋天温度比拟低，则需求放置两三天的时间。
5、在煮熟的麦粒中添加曲香酒一方面能够消毒杀菌，另一方面又能促使其发酵。
6、麦粒煮熟后原本就具有浓浓的麦香，在曲香酒的作用下惹起轻轻发酵会夹杂一些酸甜味，鱼会十分喜欢。
