1、将锅具清洗干净，加水加热。最好用大火。
2、等到锅中的水烧开，就可以准备开始做面条了。
3、我们这个时候把火关上，开始洗菜，把大白菜的叶子拔下来，不要太多，够吃就可以了，一般青菜下锅就会变少，因为水分出来了，所以量要把握好，不要太少，当然也不要太多。
4、把大白菜洗干净，大概3遍就可以了，农药就可以完全洗掉了，这个时候就可以备好，准备下锅。
5、把火腿肠拿出来，切成片，不要太薄，以免煮散，切好的香肠可以备用。
6、将准备好的大白菜下锅，中火煮3分钟，大白菜就差不多软了，就可以开始煮面了。
7、面条不要放太多，量很重要，汤汤水水很重要。苗条煮的时候，火不要太大，还是中火就可以了，煮的时候用汤勺轻轻地搅拌一下，以免粘锅。
8、3分钟后，就可以把切好片的火腿肠倒进锅里，中火煮1分钟，记得及时轻轻地搅拌。
9、把准备好的鸡蛋直接打进锅里，煮1分钟，可以适度用汤勺搅拌一下。
10、再继续用汤勺轻轻地搅拌一分钟左右，就准备好了可以出锅了。
11、这个时候，准备一个大碗，把面条都倒进大碗里。这个时候可以把准备好的调料包倒进碗里，加以搅拌，这样味道就会更好。
