红烧盘鳝的家常做法

1、、鳝鱼破开肚子去除内脏洗净备用。

2、青椒切块、黄瓜、白豆腐干切条备用。

5、另起锅，放少许油，下入大把的蒜瓣和姜片、干辣椒、八角炒出香味。

6、放入五花肉片同炒，加入一小块火锅底料炒化。

9、汤汁收至半干，加入黄瓜条略炒匀即可出锅。