热狗面包的做法

 时间:2024-10-13 02:23:37

1、把高低筋面粉、糖、酵母、全蛋液、水混合揉,揉得差不多了有膜但容易破时,加入黄油,继续揉到出膜。整好,放到盘里盖上保鲜膜。烤箱放到最低温度预热10分钟,把面团放进去,加一碗水,发酵1个小时。

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3、发酵至2倍大时就可以拿出来再揉多下,就可以分好等份的面团。首先称了下是540g,正好分六个,一个90g。菀蒯踔观我都用电子称的,可准了。好开心啊,这样的干面粉跟材料组合起来,竟然是正好的540g。这样就不必为了除不完的数头疼了(对余数有抗拒)

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5、然后用剪刀把面团剪一段段的,但不要到底,面团不能剪断了,热狗剪断,比较好整形。然后就左翻一个右翻一个。这第一次做,感觉还是挺漂亮的,没做歪。嘿嘿,自己给自己些掌声。

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7、首先刷上蛋液,然后挤上沙拉,放入玉米、番茄,再挤点番茄酱。就可以放进烤箱烤啦。

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9、新鲜出炉啦!这时候可以挤上点千岛酱。口感不错,但前提是喜欢千岛才行。

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