茭瓜怎么做——茭瓜蛤蜊炒鸡蛋

1、首先把蛤蜊烫熟。

2、把鸡蛋打入碗中，加入葱末，把蛤蜊肉剥出来用汤泡一泡（为了把蛤蜊肉彻底泡干净），然后把茭瓜切丝。

3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒。

4、把茭瓜倒入锅中翻炒。

5、茭瓜翻炒至断生后，加入蛤蜊肉。

6、等茭瓜的水分充分渗出来之后，放入盐调味。

7、盖上锅盖煮一会儿即可出锅。

8、成品图。