1、1.
所需要的食材提前称重备用。
2、2.
黄油一定要软化到位、软化到手指可以轻松按下去。但不能软化成液体、会没有支撑力、烤完的曲奇花纹会消失。
3、3.
黄油用电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。
4、4.
加糖粉过筛倒入黄油里、搅打均匀。
5、5.
这是搅打完的状态。
6、6.
分二次加入牛奶、每次都要使牛奶和黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
7、7.
搅到好的黄油体积都变大了。
8、8.
加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉。
9、9.
用翻拌刀翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、千万不要搅拌过度让面糊起筋。
10、10.
裱花袋装入8齿的裱花嘴、将面糊装入裱花袋、攥紧袋口。 1
11、11.
以竖直的方式挤出、在烤盘上挤出漂亮的曲奇花。
12、12.
烤箱提前150度预热。
13、13.
上下火120℃中层，烤30分钟左右即可出炉。
14、14.
酥脆口可！
