全麦红曲旋风吐司

1、先来做红曲面团：100g高筋面粉+60g全麦面粉。

3、根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。

5、结束后可以拉扯出手套膜即可。

7、剩余30g白糖+1g食盐，中间放2g酵母，根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。

9、红曲面团室温进行一发。

11、两个面团拿出来排气。

13、白面团擀开，撒上剩余的葡萄干。

15、放入吐司盒中。

17、二发完成取出。

19、烤好以后倒扣，完全放凉。

21、哈哈~