麻婆土豆泥的做法

1、土豆切小块，蒸熟，要蒸到软烂用筷子一戳就碎的状态。

3、我打好是这个状态，非常非常软糯，如果你的土豆比较干，可以加一点点水打。

5、然后来配麻婆料，把豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合均匀。

7、然后倒入麻婆料继续翻炒。

9、酱出锅！如果像我一样做的比较多可以另外放在小碗中保存，炒其他菜也很好吃，或者用来直接烧豆腐也很ok！