幸福美食：观《林师傅在首尔》学做牡丹鱼片

1、先将草鱼宰杀干净，去头尾，用到把鱼肉片下来，把鱼肉平铺在案板上，用刀把鱼肉片成一元硬币厚的薄片，用清水把鱼片浸泡去腥，挤干水分；

2、把一般的葱姜切成葱丝、姜丝和野山椒末、柠檬片加入鱼片中，再加入适量盐进行腌制十分钟，把鱼片放在案板上，加入干淀粉，用擀面杖敲成均匀地大薄片；

5、最后把炸好的鱼片按牡丹花瓣的形状均匀的摆放在盘中，将熬好的番茄汁浇淋在鱼片牡丹上即可大功告成。