虾滑汤的家常做法

1、将虾洗干净备用

2、去壳，去筋

3、用刀背将虾肉剁成泥

4、继续剁

5、加入蛋清，油，盐，味精

6、顺时针方向不停的打匀

7、直到打成泥

8、起锅，把水烧开过后，用勺子将虾滑倒入锅中煮三分钟

9、虾煮熟过后放入青菜，调味，出锅