如何制作好吃的酱炖鳕鱼块

1、我们将鳕鱼处理干净切成块，锅中烧油，油温烧至六成热放入鳕鱼块，炸至表面金黄后捞出控油备用

2、锅中留少许底油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆出香味，接着放入适量的料酒，酱油，蚝油炸香

3、接着放入适量清水，下入鳕鱼，加入盐，味精，白糖，鸡粉，白醋，老抽调味上色

4、大火烧开后转小火炖煮十分钟，最后淋入适量的水淀粉勾薄芡，再淋入明油提亮色泽，出锅装盘撒上香菜即可开吃啦