如何做冰淇淋雪媚娘

1、锅中倒入牛奶135克、淡奶油15克、细砂糖30克、黄油15克小火加热至40度左右关火。

2、倒入糯米粉85克、木薯淀粉3克、豌豆粉28克搅匀过筛。

3、盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔，水开后上锅蒸15分钟，出锅加入水怡15克趁热揉匀成团包保鲜膜放凉。

4、取40克雪媚娘皮滚些熟糯米粉擀开。

5、放入冰淇淋、奥利奥饼干碎，再铺一层冰淇淋捏紧收口。

6、搓圆包保鲜膜放冰箱冷冻1个小时定型，冰淇淋雪媚娘完成。