红豆年糕汤做法

1、红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大。（红豆浸泡后更容易煮烂）我用的是“花脸”红豆，也叫饭豆，我喜欢这种大个的红豆吃在嘴里粉糯粉糯的。

3、买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可。

5、将煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。