如何做萝卜豆干炖鲈鱼？

1、将鲈鱼切块洗净，用盐和料酒腌制20分钟。

2、青萝卜削皮洗净，切条备用。

3、葱切丝，姜切片，蒜拍碎。

4、热锅热油，下姜蒜爆香。

5、加入鱼块中火翻炒四五分钟，然后加净水，没过鱼块。

6、加萝卜条和豆干，加盐，中火焖煮十五分钟。

7、加葱丝，翻炒均匀，出锅装盘。

8、总结：

（2）青萝卜削皮洗净切条，葱切丝，姜切片，蒜拍碎；

（3）热锅热油，下姜蒜爆香，下鱼块翻炒四五分钟，加水；

（4）加萝卜条和豆干，加盐，焖煮十五分钟；

（5）加葱丝，翻炒均匀，出锅装盘。