空心菜怎么做简单又好吃

1、先把空心菜摘掉老的叶子和硬的根部，再清洗干净备用。

2、把青红椒去籽切碎，再把大蒜籽去皮也切碎备用。

3、烧半锅水，水开了把洗干净的空心菜放下去，一直开着大火，水再次开，看到空心菜一软立马捞出来过一下冷水，就不会发黑。

4、锅烧七成热，放适量花生油，先下辣椒翻炒，再放大蒜，小火煸出香味。

5、接着快速把焯好水的空心菜放下去，放一勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀。

6、最后放入少量淀粉水，翻炒均匀即可。

7、关火装盘，好吃又简单的清炒空心菜做好了。亲们学会了吗，自己快去试试吧。