如何做马蹄肉丸

 时间:2024-10-17 01:32:43

1、准备一斤肉馅,三分肥、七分瘦刚刚好。接着准备马蹄300克,去皮后切成碎丁,像这样带点颗粒感,比较有嚼头。

如何做马蹄肉丸

3、锅里烧宽油,抓一把馅料左右手来回交替着团成丸子,油温六成热时把丸子轻轻地放入锅中,高油温下锅,肉丸能快速定型,省得开裂。保持小火把丸子炸至金黄后捞出。最后将它们一块下锅复炸一遍,逼出多余的油脂。

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