怎样炒羊肉嫩又好吃

1、羊肉切小片

2、大葱斜切

3、除色拉油之外所有条链腌制羊肉，加20ml水，顺着一个方向搅拌直至全部吸收然后加入色拉油搅拌均匀。

4、热锅，油温两成左右，倒入腌好的羊肉滑至7分熟。

5、加入大葱和少许生抽，放料酒大火继续翻炒，速度要快，熟了就行，淋一点香醋出锅。