葡萄干抹茶饼干制作方法

 时间:2024-10-13 12:06:37

烘焙中怎么少的了葡萄干和抹茶,那么将二者搭配想必也是非常不错的,既然抹茶有一些苦味,那就让葡萄干来中和一下吧

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2、黄油软化后,用电动打蛋器搅打均匀,体积膨大,颜色发白

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4、搅打好后状态如图

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6、低筋面粉和抹茶粉筛入搅打好的黄油中,用硅胶刮刀翻拌均匀至看不见干粉

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8、翻拌好的状态如图

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10、借助饼干模具整形,放入冰箱冷冻室冷冻1小时后取出

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12、切好的饼干胚摆满烤盘,送入烤箱中层烤20分钟左右,不想表面上色过深可在饼干烤定型后加盖锡纸

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小贴示:

1、这款饼干我加的抹茶粉不是很多,只有几克,喜欢抹茶味重的可以自行调整低筋面粉和抹茶粉的量;

2、葡萄干也可以换成蔓越莓干或杏仁片或蜜红豆

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