粉丝甑婵再刂扇贝蒜蓉一般蒸5分钟就可以了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常有名的菜谱，味道带有浓烈的蒜香味儿，深受大家的喜爱。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白，低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。
一、粉丝扇贝蒜蓉的做法。
材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。
1、洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。
2、将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。
3、将洗净的扇贝肉上撒上盐、料酒、胡椒粉，拌匀后再放入淀粉。
4、起锅烧油，将蒜蓉炒香，将其中一般的蒜蓉装入碗中，另一半和豆瓣搅拌。
5、将粉丝剪短放入扇贝下方，将一半蒜蓉浇上，放上少量的姜丝。
6、蒸锅中将水烧开，放入扇贝，蒸大约5分钟左右即可起锅。
7、将扇贝取出，去掉姜丝，撒上调好的料， 再起锅烧油，将油浇上就可以吃了。
