小鸡炖枸杞冬瓜的做法

1、把鸡剁成鸡肉块，用清水清洗掉污物，并用清水浸泡1个小时，去掉肉中血水。

2、把鸡肉捞出，控清水份，用料酒和姜片腌制15分钟。

3、花椒、大料、干辣椒和枸杞备用；葱切段、姜切片备用。

4、把冬瓜去掉外皮，切成块备用。