缤纷纸杯蛋糕花束的做法

 时间:2024-10-13 12:53:32

1、将低筋面粉,幼砂糖和小苏打混合过筛,放在一个大碗里

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3、先用电动打蛋器低速搅拌至所有原料混合,再高速搅拌一分钟

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5、将搅拌好的面糊均匀的放入铺好油纸拖的模具里,七八成满即可

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7、将室温软化的黄油搅拌至顺滑备用

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9、接着熬糖水,在小锅里加入水,再加入白砂糖,开小火,不要搅拌,熬制121度立即关火

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11、将黄油加入打发好的蛋白中,用电动打蛋器搅拌均匀

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13、将一部分奶油霜装在小碗里,加入一点玫瑰***素,如果没有玫瑰***素可加少量粉涯箨唁峦***素,搅拌至上色均匀,拿出一个裱花袋,装入Wilton 104号裱花嘴,用小刷子沾取少量玫瑰***素,沿着裱花嘴窄口上方的裱花袋画一条线,装入白色奶油霜,再装入少量玫瑰色奶油霜(这样做是为了让玫瑰花瓣边缘颜色深一点,更接近真实的花朵)

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15、以此类推,将24个纸杯蛋糕都裱成玫瑰花型的奶油霜,为了更加自然的效果,大家可以通过调节玫瑰色素的用量,来呈现不同层次的颜色,使整个花束看起来跟逼真

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17、然后插入一个纸杯蛋糕

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