花卷的做法大全：[8]番茄花卷

1、番茄用搅拌机打成果泥，所有材料揉至成光滑面团，盖好保鲜膜醒10分钟

2、面团静置好擀成长方形，表面刷油自上而下三折，折面刷油

3、用刀切成八格面剂，两个为一组

4、用筷子在中间压一下，顺着面劲把剂子拉长，拧成麻花状收口

5、番茄花卷做法是最基本的花卷整形法，用这种方法可扩展很多花卷品种。例如：香葱花卷，肉酱花卷，香辣花卷，芝麻花卷

6、只要是面皮刷油后放上不同材料就可以做出各种花卷，全凭个人喜好。蒸制过程完全一样

7、7.花卷面坯防止在不沾笼屉或油布上，盖上盖子，夏季约醒15分钟，冬季约醒20分钟，醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟

1、番茄水份很多，加入面粉的时候要注意量，不要一次加多了，酌情留点看面团程度再添加，番茄泥揉出的面团很好看，粉粉嫩嫩的。花卷是发面类面点，所以做的时候需要先用部分番茄泥把酵母溶一下，最后再加点泡打粉可以让花卷更暄软，泡打粉不要加在水里，不然就起不到效果了。

这次发的花卷做法只是众多整形手法中的一种，特别基础特别容易上手，如果再放上各种辅料，就变化成各式各样的特色花卷啦！