玛格丽特饼干的正宗做法

1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用

2、软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

3、把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑

4、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉

5、用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右

6、从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可