陈皮卤牛肉的做法

1、牛腱子洗净

3、用竹签在牛腱子上扎一些小孔以便入味

5、加入葱、姜抓匀加盖腌制12小时（中途要翻几次以便入味）

7、干辣椒和陈皮洗净备用

9、牛腱子冷水入锅（水要宽一些）

11、加入腌制牛肉时的葱、姜和汤汁

13、加入干辣椒和陈皮

15、加入老抽调色，大火煮开30分钟后转中小火开始炖煮

17、用筷子可以扎透腱子时转大火收汁至稍微浓稠时关火