1、 将糯米洗干净装入电饭锅，加水没过糯米稍许，按煮饭键开始煮糯米饭。煮饭的过程中，切腊肠丁和胡萝卜丁备用。
2、 在锅中倒入薄薄一层油，将花生放入锅中，开中火不停轻轻翻炒，如果油温过高，应立即调成小火翻炒，待花生皮由白变成棕色，可以将火关掉，以锅中余温继续翻炒花生，直至油温下降。
3、 铲出花生放在一旁备用。开火，将胡萝卜和腊肠倒入锅中翻炒几下，加入少许水再翻炒至七成熟，加盐，再次翻炒几下。
4、 将糯米饭舀出，放入锅中与腊肠和胡萝卜炒匀，加入花生，开中火翻炒个两三分钟，即可盛盘。
5、 目前正是吃菠菜的时节，糯米饭配些清脆的菠菜，荤素搭配正好。
