养生美食之红酒茄汁虾

1、将鲜虾去须去虾线并洗净，炒锅不放油，倒入鲜虾大火翻炒至虾身干爽变红，盛出备用

2、在锅中放入油，待五成热时放入拍散的大蒜和香葱，爆出香味后放入虾和香菜梗翻炒均匀

3、加入适量的番茄酱，炒匀以后加入100毫升的红酒再转小火烹制

4、根据个人口味加入适量盐、糖和蒸鱼豉油，再加入少许开水加盖用小火闷制一分钟加入香菜叶大火收汁即可出锅