1、上述干调料准备好，其中干红椒的数量如果爱吃辣可以多放一点。
3、热锅凉油稍微过一下葱姜，冰糖入锅炒化（不想炒可以直接用砂糖 放进去即可）然后把羊蹄放进去，所有调料，酱汁倒进去，加水没过羊蹄。加料酒。开煮，这个炖羊蹄的过程非常香
5、酱汁收得差不多的时候，我使用了电压力锅，连羊蹄带酱汁一起全部进去，压力5（如果老人吃或者喜欢软烂的，就加到压力7），定时15分钟。 这个时间和压力都可以榄蝈蒈缩根据自己的口味做一个调整。酱汁一定要收到差不多到羊蹄的1/2，因为电压力锅一点都不出水，汤太多的话味道就很寡淡。
