红烧土豆盖浇饭

1、准备食材

2、调酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量白糖+少许五香粉+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用

3、姜蒜切末，葱切葱花

4、肉末中加入姜蒜末，加1勺料酒+1勺生抽1勺玉米淀粉+1勺食用油，抓匀腌制十分钟

5、提前用电饭煲焖一份低糖饭备用

6、土豆去皮切小块，洗去淀粉后沥干，锅中少油，将土豆煎至金黄微焦，盛出，起锅热油，炒香葱花，倒入肉末炒熟，加入土豆，淋入酱汁，翻炒收汁至汤汁浓稠，和米饭一起装盘即可

7、成品