肉丸子怎么做好吃

1、购买新鲜的猪肉，三分肥七分瘦，请老板搅成肉馅。

2、肉馅中调入盐、葱花、姜末。

3、然后，放入黑胡椒粉，打入鸡蛋。

4、朝着一个方向搅拌均匀。

5、荸荠削掉外皮，再清洗干净。

6、荸荠先切成片，再切成粒。

7、将荸荠分三次加入肉馅，还朝着原来的方向打匀，感觉起粘了就可以了。

8、用勺子将肉馅压实了。

9、用勺子挖出丸子，再放在手掌心里团一团。

10、砂锅中放入凉水不要开火，将丸子全部做好再开火烧。

11、烧开后再煮5分钟，丸子全部浮起来。

12、放入洗好的菠菜煮开，就可以上桌了。