金黄虎皮鸡爪怎么做

1、将鸡爪洗干净，放入凉水中浸泡约半个小时，泡出血水，然后用剪刀把鸡爪的指甲剪去。訇咀喃谆将姜、蒜头、葱等配料切好，备用。

3、将鸡爪放入碗里，倒入老抽、生抽搅拌均匀，腌十分钟。

5、炸好的鸡爪拿出后，倒入冰水中，放入冷藏室浸泡2个小时，直至鸡爪炸过的表皮鼓起。

7、加入没鸡爪的水，大火煮开后转小火煮30分钟，收汁即可。