怎么做椒麻鸡丝？

1、锅中烧水放入花椒，葱，姜等大料，然后放入鸡胸肉煮熟。

2、鸡胸肉煮熟以后过凉水，撕成丝，备用。

3、青瓜切成丝，备用。

4、蒜剁成末，加入到有花椒，茴香，香叶等大料中。

5、接着在浇上热油，吸取大料中的味道，做成汁。

6、酱油与蚝油混合在一起，均匀搅拌。

7、放入到鸡丝中，淋上刚刚混合的酱油与蚝油搅拌均匀在浇上汁即可。