1、把食物充分燃烧，然后加水做成溶液。如果溶液呈现碱性，那么这类食物就是碱性食物。
2、不同的碱性食物其碱性程度也是不一样的。有些碱性程度较强，有些较弱。
3、我们常见的食物中，葡萄、茶、海带、木耳、柿子等都是强碱性的食物。
4、大豆、西红柿、菠菜、柠檬、橘子、苋菜等是常见的中碱性食物。而豆腐、土豆、油菜、梨、洋葱等都属于弱碱性食物。
5、人们常说碱性的身体条件比较容易生男孩。女性在备孕前几个月可以有意识的通过饮食调整身体。
6、当然，食物除了酸碱之分，还有寒凉、温热之分。例如马齿苋、海带、西瓜就是寒性的碱性食物。而辣椒、胡椒等就是热性的碱性食物。
