怎样烧猪肝好吃不油腻

1、取适量猪肝洗净，将其切成片后放入盘中，加入料酒，细盐腌制二十分钟待用，如图所示。

3、将锅内加适量的水，盖上锅盖，用大火烧开，然后将腌制好的猪肝倒入锅中煮四到五分钟。

5、将锅里的水倒掉，中火将锅内多余的水烧干，往锅内倒入适量食用油，等油烧热后将生姜放进去翻炒几下，再将加入青椒炒至四分熟。

7、如图所示，清淡不油腻的青椒猪肝就做好了。