水煮牛肉是一道百吃不厌，开胃菜，下酒菜，而我们该怎么才能将水煮牛肉做的拥有比较特别的感觉呢？而今天蟛杆戛攉小编就简单讲一下，自己所学出来的水煮牛肉，但是今天的水煮牛肉肯定和你平时吃到的不一样，假如你有吃过这道菜，不妨试着按照小编的说法做一下，相信你会有收获的。
2、将芹菜切成比较小一点的块，为什么选择芹菜呢，因为牛肉是需要芹菜来衬托的，不论是譬挝钣苈火炒还是水煮，只要有芹菜压着牛肉，牛肉就会肥美，不会出现一些难闻到的味道。
2、第二步，将芹菜翻炒一定程度以后，调料加进去，同时加入少许的料酒，待看到料酒和油有种翻滚的感觉，加入水。
4、第四步，待水开，更换成砂锅，砂锅需要那种比较厚重的。
