麻辣风味水豆豉的做法

1、选500克非转基因黄豆淘干净，清水浸泡一晚

3、煮豆豉的水不要倒了！留着加点盐巴冷却后放冰箱冷藏！

5、发酵的过程中不要频繁打开看！发酵到用勺子挖开有稠稠的粘液挂丝就可以！

7、嫩姜去皮，刷洗洗净晾干！切成小块！方便搅碎

9、加盐巴，鸡粉，辣椒粉，花椒粉，白酒，这里要根据个人口味适当调节咸淡麻辣！

11、这里豆豉就做了！当时茧盯璜阝就可以尝到味道！半天时间可以食用！第二天更入味！置入冰箱冷藏，尽快吃完！腌久了会变酸！所以每次不要做太多了！吃光再做！