1、蛋黄打散，蛋白打到出现纹路加入色素，蛋白打到小尖角与蛋黄翻拌均匀，取1/3蛋糊与液体黄油诩牝翻栝混合均匀，2/3蛋糊筛入粉类翻拌均匀，再与1/3的黄油蛋糊翻拌均匀后，装入4060烤盘抹平。 180度10分钟
3、草莓300g切丁加100g砂糖上锅熬浓稠，放凉到30度备用。 鱼胶粉加水搅拌凝固隔水加热融化倒入30度左右的草莓酱里翻拌均匀备用。
5、开始组装，6寸慕斯圈底部用保鲜膜封好，倒入一层慕斯液，放直径12c葡矩酉缸m的蛋糕片，再倒入所有的慕斯液，用直径14cm的蛋糕胚封口。冰箱-25度冷冻半小时到1小时冻硬。
7、完成。
