鲜奶蛋挞的做法

 时间:2025-01-04 17:22:36

1、备料。挞皮:面粉230克,黄油130克,糖30克,鸡蛋一颗;馅:鸡蛋3颗,糖40克,牛奶230克。

鲜奶蛋挞的做法

3、等牛奶放凉的时候可以开始做挞皮。黄油室温软化后放入面粉,再加入30克糖。

鲜奶蛋挞的做法

5、差不多这个样子,感觉面粉颗粒变得比较粗

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7、打入一颗鸡蛋,用手揉成团

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9、裹好之后放进冰箱冷藏2小时

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11、搅拌均匀同样冷藏至少2小时

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13、揪一小块面团,搓圆,大小看挞模大小决定

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15、面团边要稍高于挞模边

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17、蛋液倒入挞皮内大约8分满 (千万不能倒太满了)

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19、当当当,新鲜蛋挞出炉了,小心烫噢

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