冬瓜炖肉的家常做法

1、把准备好的猪肉去皮，清洗干净，先切成长条

2、然后再切成小块，或者切成薄片

3、再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用 

4、冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉

5、然后同样用刀把冬瓜切成薄片

6、锅中加入油，烧热，下入大蒜和花椒爆香 

7、然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩

8、最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色

9、然后我们加入酱油，醋，盐等调料，再炖15分钟左右

10、冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了