1、把黄瓜削皮切成条状，鸡蛋在平底锅煎好后也切成条，火腿肠切条。取出一片紫菜铺在寿司帘上。
2、准备一片专门做寿司的紫菜，也可以叫海苔。
3、米饭电饭锅煮好后，用白糖，盐，米醋按2:1:10的比列兑好后和米饭拌匀，一点点就可以了，也可以直接买寿司醋用，切记勿压米饭。
4、取适量米饭铺在紫菜上，前端留大约一半，后端留约十分之一。
5、依次放上黄瓜，火腿肠，鸡蛋条，肉松等。
6、浇上一点千岛酱，这样口感比较好一点。
7、提起寿司帘的一端，慢慢卷起，边卷边压紧。
8、最后在卷起来用手握紧，也不要太用力，不然紫菜会爆开。
9、卷好之后用刀打湿水后沿紫菜的虚线切开即可。
10、切好装盘就可以开吃了。
