油菜炒干豆皮

1、油菜洗净，然后烧开一锅水，放入锅中焯一下，捞出来，先过一下凉水，保持菜叶的新鲜度，然后沥干水分。

2、豆皮放入开水锅中，焯一下锅开后捞出来沥干备用。

3、另起一锅，油烧热，加入葱蒜炒香，然后倒入沥干水分的油菜，翻炒几下后，加入沥干水分的豆皮继续翻炒

5、最后出锅装盘即可食用