1、南瓜切片，上锅蒸熟
2、南瓜蒸熟后取出，用勺子压碎，然后加入白糖、糯米粉、地瓜粉用手和面，在和的过程中如果感觉到比较稀可不断的加糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例在2：1
3、南瓜和好以后，用手捏成丸子，外面裹一层面粉，这样形状更加固定
4、还可以揉成饼的形状，家里没有豆沙，所以里面没有放馅料，如果里面有馅味道会更好
5、锅内放油，待油5成热的时候加入南瓜丸子下炸，炸至金黄即可捞出
6、这是炸好的南瓜丸子，可用吸油纸吸一下，没有那么油腻
7、然后锅内放少许油，将南瓜饼放至锅内小火慢煎，两面金黄后即可出锅摆盘
