1、鸡爪鸡翅在凉水中泡一会，拔出血水。鸡铰汝庳骣爪剪去指甲（建议这步就把鸡爪剁成两半 我是煮了二十分钟后已经脱骨了才剁的，但这个时候胶原蛋白已经煮出来了 比较松散，不容易剁开，剁了几个之后我就放陷百氨耄弃了）。鸡翅正反两面打花刀，容易入味 。虾剪去虾须，挑出虾线 。土豆胡萝卜切滚刀块 。玉米切小块，太大块不入味 。豆腐切块（忘拍了）可以加入任意自己喜欢的食材
3、锅中刷一层薄油 虾两面稍微煎一下 颜色会比较好
5、锅中放油，油热后转小火，爆香葱姜蒜辣椒丝 （这时候建议直接用大一点的锅 我后来发现锅不够大又换了一次）。
7、倒入鸡爪鸡翅翻炒，放蚝油，甜面酱，番茄酱，生抽
9、倒入虾，再闷两分钟。出锅前淋入一圈水淀粉。增加汤汁黏稠度，撒上白芝麻和香菜
