1、红豆去水肿
解析：红豆是中医理论中常见的利水消肿药材，《食性本草》中这样记载红豆，“久食瘦人。”而红小豆消水肿最明显的莫过于下半身，丰富的营养元素补充体力，带走水分。
2、绿豆解毒
解析：绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
3、黑豆抗老
解析：黑豆含量丰富的维生素E和花青素，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黄豆美白
解析：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
5、豌豆清肠
解析：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
6、芸豆减脂
解析：现代医学分析为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，而皂昔类物质能促进脂肪代谢。
