西葫芦虾仁炒木耳

1、将大虾剥去虾壳取出虾仁，挑出虾线洗净沥干水分，调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、黑木耳提前用常温水泡发，剪去根部洗净，再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用。

5、.就着锅中的底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味儿。

7、然后调入一汤匙生抽和适量盐，炒至西葫芦变软。

9、西葫芦挑选嫩一些的，这样就不用去联羧讳奁皮了。我是从大虾中剥出的虾仁，也可以用直接买的虾仁操作。最后的芡汁不要太厚重了，一勺玉米淀粉加水搅拌均匀就可以，调味料根据个人口味添加。